Rizsen párolt spárga
Egyéb Főételek Receptek

Rizsen párolt spárga

A tavasz kedvelt zöldsége a spárga Jellemzői: íze – édes, keserű (Föld elem), termikus hatás – hűtő (hideg), Hatása: táplálja a Tüdőt, feloldja  a nyálkát (főleg a fehér spárga), vízhajtó hatású, kivezeti a Hólyagból a felesleges nedvességet, csökkenti a vérnyomást és táplálja a Vért (zöld spárga). Ajánlott: akut és krónikus szárazköhögésnél, mélyen ülő nyálkásságnál, ödémánál, vizesedésnél, magas-vérnyomásnál. Hozzávalók (kis adaghoz):

tovább...
fehér és zöld spárga
Egyéb Főételek Receptek

Spárgás burgonyalepény

Spárgás burgonyalepény Hozzávalók (kis adaghoz): 6 db burgonya, 6 db zöldspárga, 15-20 gramm vaj/ghí, fűszerek: só, bors, szerecsendió, sütéshez: kevés liszt, ghí/olaj ELKÉSZÍTÉS: A főtt burgonyát összetörjük, a vajon megpárolt apróra vágott spárgát fűszerezzük és mindezt összekeverjük. Kis golyócskákat formálunk. Kissé szétlapítjuk, megforgatjuk lisztben és kisütjük. A tavasz kedvelt zöldsége a spárga Jellemzői: íze – édes, keserű (Föld elem), termikus

tovább...
Birjáni rizs
Főételek

Birjáni rizs

Birjáni rizs – egytál étel Észak-indiai étel, mely megállja a helyét pazar ünnepi lakomán, vagy egyszerű családi étkezéseken. Basmati rizs jótékony hatásai A rizsek között a basmati rizsnek a legalacsonyabb glikémiás indexe. Ez azt jelenti, hogy a szénhidráttartalma minden más rizsnél lassabban szívódik fel a véráramba, így ez tekinthető a legdiétásabbnak. Fontos B-vitaminokat tartalmaz, mint például a tiamin és a

tovább...
Töltött cukkini
Főételek

Kapros köleskrémmel töltött cukkini

Köles jótékony hatásai A köles nemcsak egészséges, de még fogyókúrához is jó. Nagyon magas a rosttartalma és könnyen emészthető, ezért tisztító, salaktalanító hatású. A magas rosttartalma elősegíti a normál bélműködést, annak megfelelő ritmusát, segíti a teltségérzet kialakulását, így fogyókúrázóknak is gyakran javasolják. Lúgosít és szépít, erősíti csontjainkat, magas ásványi anyag-tartalommal rendelkezik és nem tartalmaz glutént. Hozzávalók: 200 g köles 200

tovább...
Töltött kelkáposzta
Főételek

Töltött kelkáposzta

Töltött kelkáposzta A köménymaggal ízesített, basmati rizsből álló ízletes batyukat paradicsomszósszal tálaljuk. Kelkáposzta jótékony hatásai Kiváló csonterősítő, a szervezet remekül tudja hasznosítani a benne található magnéziumot és a kálciumot együttesen. Vérnyomás szabályozó hatása van a benne megtalálható kálciumnak és káliumnak együtt, valamint remekül hat a szabályos szívverésre, a szívműködésre. Kitünően hasznosítható a rákos megbetegedések kialakulása ellen, mivel nagy mennyiségben találunk

tovább...
pakora
Főételek Receptek

Pakóra

A pakóra mondhatni a rántott zöldség indiai megfelelője. Fogyasztható önmagában, ám ajánlott mellé csatnit tálalni. Fogyaszthatjuk emellett még uzsonnaként, de teljes étkezés kiegészítőjének, amolyan főzelékfeltétnek is remekül beválik. Népszerű és ajánlott. A pakóra azoknak a recepteknek az egyike, amiket lehet és kell is variálni. Hozzávalók: 25 dkg liszt víz tejföl vagy joghurt 2 kiskanál só 1 kiskanál őrölt római kömény

tovább...
kölesfasírt - kölesgolyó
Főételek Receptek

Kölesgolyó

Főzés: 30 perc, Sütés: 30-40 perc Hozzávalók: 1/2 kg köles (előző nap beáztatni, főzés előtt jól átmosni) 1 kávéskanál hing (hagyma, fokhagyma helyett) 1/2 kg vegyes zöldség (borsó, kukorica, sárgarépa, fehérrépa (apró kockára vágva) bármilyen idény zöldség ízlés szerint) 1-2 evőkanál olaj vagy ghí 1 csomó petrezselyemzöld fűszerek: borsikafű, bazsalikom, koriander, szerecsendió (én az elvonuláson friss gyömbért, garam masalát, kurkumát, curryt is

tovább...
Zöldséges köles kocka
Főételek Receptek

Zöldséges köles kocka

Főzés: 30 perc, sütés: 30-40 perc Hozzávalók: 1/2 kg köles (előző nap beáztatni, főzés előtt jól átmosni) 1 kávéskanál hing tönköly zsemlemorzsa 1/2 kg vegyes zöldség (borsó, kukorica, sárgarépa, fehérrépa, bármilyen idény zöldség ízlés szerint) 1-2 evőkanál olaj 1 csomó petrezselyemzöld fűszerek: borsikafű, fehérbors, bazsalikom, vegamix, só Elkészítés: A zöldséges köles kocka elkészítéséhez olajon megpirítjuk a hinget és a fűszereket,

tovább...
Khichdi
Főételek Receptek

Khichri

A khichri nagyon népszerű, fűszeres egytálétel Indiában. Számos elkészítési módja van, amely persze tartományonként változik. Rendkívül egészséges étel, amely rizsből és dhálból (általában mungóbabból), valamint zöldségekből áll. Azon ritka ételek közé tartozik, melyek az ájurvéda szerint besorolt mindhárom testtípusnak megfelelnek.

tovább...
Zabpehelyfasirt
Főételek Receptek

Zabpehelyfasírt

A zabpehelyfasírt egyszerű és népszerű. Hozzávalók: 250 g zabpehely, 100 g tönkölymorzsa, 2 kávés kanál hing (hagyma helyett), 1 evőkanál mustár, fűszerpaprika, őrölt kömény, borsikafű, majoránna, só. Elkészítés: A zabpehelyfasírt elkészítéséhez először a zabpelyhet sós vízzel leforrázzuk, letakarjuk és hagyjuk megdagadni, majd kihűlni. Ha sok a víz, csepegtessük le. Ezután keverjük össze a hinggel, tönkölymorzsával, mustárral, fűszerekkel és a masszából

tovább...