Hozzávalók: 2 nagy marék korianderlevél alaposan megmosva, felvágva 2 dl natúr joghurt 2 cm hosszú friss gyömbér reszelve 1/2 erős zöldpaprika apróra vágva vagy 3/4 teáskanál chilipor 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál nádcukor 1 teáskanál só Elkészítés: A koriander csatni egy főzés nélkül készítendő csatni, melynek az elkészítése nagyon egyszerű: fogjuk a hozzávalókat, beleöntjük egy turmixba és alaposan összeturmixoljuk. Csípős ugyanakkor nagyon

Hozzávalók: 2 db, 40 dkg cukkini 1/2 kávéskanál hing (hagyma helyett) 1 púpozott teáskanál mustár 2 teáskanál paradicsompüré só 1/2 citrom leve 2 evőkanál étolaj vagy ghí Elkészítés: A cukkinipástétom elkészítéséhez a megmosott és apróra vágott cukkinit a ghí-n puhára pároljuk. Villával nyomkodjuk szét és, ha kihűlt, akkor keverjük hozzá a hinget, a mustárt, a citromlét és a paradicsompürét. Ízlés szerint

Hozzávalók: 1 pohár lencse 1 nagy szál sárgarépa 1,5 kávéskanál hing (hagyma helyett) 7 dkg vaj vagy ghí 1 evőkanál mustár babérlevél só Elkészítés: A lencsekrém elkészítéséhez a lencsét a babérlevéllel és a karikákra vágott sárgarépával puhára főzzük annyi vízben, amennyit a lencse felvesz. Ezután a többi alapanyagot is hozzáadjuk, és egy turmixgéppel simára keverjük. Így pillanatok alatt elkészül a lencsekrém, amit

Főzés: 15 perc Hozzávalók: 25 dkg füstölt tofu 25-30 dkg fejtett bab (száraz bab esetén előző nap beáztatjuk és egy késhegynyi szódabikarbónát teszünk a vízbe, így elkerülhetjük, hogy felfúvódjunk tőle) 1 kávéskanál hing (hagyma, fokhagyma helyett) fűszerek: babérlevél, pirospaprika, majoranna, őrölt kömény, borsikafű, fehérbors, Tamari (szójaszósz), só, (ízlés szerint rakhatunk bele mustárt és citromlevet) Elkészítés: A tofus babpástétom elkészítéséhez a babot 2