Hozzávalók: Tésztához: 40 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 10 dkg ghí ( margarin helyett) 2 dl tej 4 evőkanál nádcukor 2 dkg élesztő 1 csipet só Töltelékhez: 10 dkg ghí ( margarin helyett) 5 dkg nádporcukor 1 evőkanál fahéj vagy karob Elkészítés: A fahéjas vagy karobos csiga elkészítéséhez a hozzávalókat addig gyúrjuk, míg könnyű, de rugalmas tésztát nem kapunk. Egy órán át pihentetjük a
Hozzávalók: 80 dkg fehér tönkölyliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 20 dkg nádcukor 5 dkg élesztő 10 dkg mazsola 5 dl víz 1 csipet só Elkészítés: A mazsolás kalács elkészítéséhez a hozzávalókat összedolgozzuk, 10-15 perc alatt könnyű tésztává dagasztjuk, majd egy órán át meleg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, 3 vagy 4 csíkra vágva befonjuk, ghí-vel kikent tepsibe vagy formába tesszük, végül tejjel megkenjük.
Hozzávalók: 50 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg ghí (margarin helyett) 2 dl tej 15 dkg nádcukor 1 evőkanál méz 3 dkg élesztő 5 dkg mazsola 5 dkg kandírozott gyümölcs 1/2 citrom leve ghí (a forma kikenéséhez) 1 csipet só Elkészítés: A márványos kuglóf elkészítéséhez az élesztőt kevés cukorral langyos tejben felfuttatjuk és a ghí kivételével a többi hozzávalóval együtt jól eldolgozzuk. A
Mák jótékony hatásai A mák rendkívül értékes gyógynövény. A népbetegségnek számító csontritkulás megelőzésére kifejezetten ajánlott a rendszeres fogyasztása. A mák és a belőle hidegen préselt olaj B1-, B5-, B6-, B7 vitaminokon kívül tartalmaz foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, nátriumot, emellett a kerti mákban mind a kilenc esszenciális aminosav megtalálható. Ájurvédikus szempontból: Jó a vátának, kis mennyiségben a kaphának is, de a pittának kerülni kell. Dió
Zab jótékony hatásai Minden olyan esetben, amikor a szervezet energiahiánnyal küzd javasolt a zab fogyasztása, mely növeli a fizikai teljesítményt és betegség után, mint alaptáplálék javasolt. Hozzávalók: 180 g zabliszt 200 g finom őrlésű tönkölyliszt 1 tasak foszfátmentes sütőpor 140 g nádcukor 120 g ghí (margarin helyett) 250 ml tej 150 ml joghurt 200 g meggy Elkészítés: A muffin elkészítéséhez
A hamis túrógombóc nem csak tejérzékenyeknek ajánlott. A tej a legtisztább ételnek számít (szattvikus), de a napi szintű bevitel aránya sokkal alacsonyabb, mint a gabonáé. Ezért érdemes a túrót kölessel helyettesíteni még a tejfogyasztóknak is 🙂 Akik pedig vegánok, vagy tejérzékenyek, ők is ugyanúgy élvezhetik a túrógombóc megszokott, kellemes ízét. Jó étvágyat!
Hozzávalók: 300 g jázminrizs 800 ml rizstej 50 g ghí (margarin helyett) 150 g nádcukor bio citromhéj Bourbon-vanília őrölt fahéj lekvár Elkészítés: A tejberizs elkészítéséhez a rizst kevés vízben, fedő alatt feltesszük főni. Ha félig megfőtt a tejjel felengedjük, nádcukorral, vaníliával, reszelt citromhéjjal ízesítjük és puhára főzzük. A végén belekeverjük a ghí-t, majd poharakba vagy tálakba öntjük. Fahéjas nádporcukorral és
Hozzávalók: 50 dkg tönkölybúza 3 evőkanál búzasikér magok ízlés szerint (napraforgó-, tök-, szezámmag, dió) 2 teáskanál só 2 evőkanál olivaolaj (ha diót teszek bele, dióolajjal készítem) 2 teáskanál cukor 2,5 dkg élesztő belemorzsolva 2,5-3 dl víz fokozatosan hozzáöntve Elkészítés: A tönkölybúza kenyér alkotóelemeit összekeverjük, a vizet a végén fokozatosan adagoljuk, annyit, hogy a tészta elváljon az edény falától, arra ügyeljünk, hogy
