Graham kenyér A kenyérsütés régi, de még ma is hasznos „tudomány”. A nem egészen tökéletes eredmény is lehet jóízű. Hozzávalók: 2 tk. szárított élesztő 355-380 ml langyos víz vagy tej 2 ½ ek. méz 2 tk. tengeri só 480 g teljes kiőrlésű liszt és kevés a szóráshoz 30 ml olaj Olajozzunk ki egy 1 kg-os vagy két 500 mg-os sütőformát.

Hozzávalók: 50 dkg tönkölybúza 3 evőkanál búzasikér magok ízlés szerint (napraforgó-, tök-, szezámmag, dió) 2 teáskanál só 2 evőkanál olivaolaj (ha diót teszek bele, dióolajjal készítem) 2 teáskanál cukor 2,5 dkg élesztő belemorzsolva 2,5-3 dl víz fokozatosan hozzáöntve Elkészítés: A tönkölybúza kenyér alkotóelemeit összekeverjük, a vizet a végén fokozatosan adagoljuk, annyit, hogy a tészta elváljon az edény falától, arra ügyeljünk, hogy