Hozzávalók: 5 bögre cukormentes darált tönkölykeksz 1/2 bögre nádcukor 5 db alma 3 db répa fahéj Bourbon-vanília kókuszreszelék a díszítéshez Elkészítés: Az almás-répás golyó elkészítéséhez az almát és a répát lereszeljük és a többi hozzávalóval jól összedolgozzuk. A tésztát 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a keksz felvegye a nedvességet, majd golyókat formázunk belőle, amiket kókuszreszelékbe forgatunk. Fogyasztás előtt hűtőben tároljuk.
Sütés: 30-40 perc Hozzávalók: 60 dkg sárgarépa (vagy sütőtök) reszelve 30 dkg maláta (vagy méz vagy gyümölcscukor) 35 dkg teljes kiőrlésű tönköly rétesliszt 2 dl hidegen sajtolt napraforgó olaj vagy ghí 1-2 kávéskanál őrölt fahéj 1 bio narancs reszelt héja és leve 1 bio citrom héja 2 kávéskanál szódabikarbóna, sütőpor 2 evőkanál kukoricakeményítő kevés reszelt gyömbér tetejére felezett dió csipet
Összeállítás: 10-15 perc, Sütés: 10-15 perc Hozzávalók: 15 dkg cukor 5 dkg méz 10 dkg vaj (ghí) 125 g tejszín 7 dkg aszalt gyümölcs (jó, ha van benne koktél cseresznye, vagy kandírozott narancs) ? 20 dkg mandula és dió (10 dkg szeletelt mandulához 10 dkg dió, de lehet más összeállításban is, az a lényeg, hogy 20 dkg legyen összesen.) Elkészítés:
A nyár a gyümölcskedvelők szezonja! A friss gyümölcsök sorát a zamatos, gyönyörű cseresznye nyitja. Azt mondják, az ókorban az úton levő katonák egyik legkedveltebb szomjoltója volt. A cseresznye sok A-vitamint, B1-, B2-, B6-vitamint, folsavat, pantoténsavat, niacint, biotint és riboflavint tartalmaz. C-vitamin tartalma is jelentős. Az ásványi anyagok és nyomelemek közül foszfor, kalcium és nátrium, kobalt tartalma említendő, viszonylag sok káliumot
A zabpelyhes keksz tea és kakaó mellé is finom, könnyen és gyorsan elkészíthető ropogtatnivaló. Zárt dobozban sokáig elállhatna, ha maradna. Hozzávalók: (30-35 darabhoz) 10 dkg zabpelyhet, 20 dkg finomliszttel, 10 dkg barna cukorral, 1 púpozott mokkáskanálnyi fahéjjal és 1 lapos mokkáskanálnyi szódabikarbónával összekeverünk. 10 dkg ghí-t vagy vajat melegítsünk fel 7,5 dkg mézzel, majd adjuk hozzá a lisztes keverékhez! Elkészítés:
