Zöldséges köles kocka

Főzés: 30 perc, sütés: 30-40 perc

Hozzávalók:

• 1/2 kg köles (előző nap beáztatni, főzés előtt jól átmosni)
• 1 kávéskanál hing
• tönköly zsemlemorzsa
  
• 1/2 kg vegyes zöldség (borsó, kukorica, sárgarépa, fehérrépa, bármilyen idény zöldség ízlés szerint)
• 1-2 evőkanál olaj
• 1 csomó petrezselyemzöld
• fűszerek: borsikafű, fehérbors, bazsalikom, vegamix, só

Elkészítés:

A zöldséges köles kocka elkészítéséhez olajon megpirítjuk a hinget és a fűszereket, rátesszük a vegyes zöldséget, a sót. Majd rövid ideig pároljuk. Ráöntünk körülbelül 1,5 l meleg vizet, hozzáadjuk a kölest és fél óráig főzzük. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, megszórjuk tönköly zsemlemorzsával, beleöntjük a megfőtt ragut és 180 Celsius fokos sütőben készre sütjük (körülbelül 30-40 perc). Tálaláshoz kockákra vágjuk.

Jó étvágyat!

 

Óm Brahmárpanam Brahma havir Brahmágnau Brahmaná hutam Brahmaiva Tena Gantavjam Brahma-karma-samádhiná

Brahman az áldozat, Brahman az áldozati vaj, Brahman önti az áldozatot Brahman tüzébe, bizony Brahmanhoz megy az, aki mindenkor Brahmant látja minden cselekvésben.

Bhagavad Gítá 4/24.